अक्टूबर में लगाए जाने वाले 5 सबसे आसान सब्जियां

_{ठण्ड का मौसम आते ही बहुत साड़ी सब्जियों का मौसम आ जाता है। अगर आप गार्डनिंग में नए है और छत पर सब्जियां लगाना चाहतें है तो यह समय सबसे अच्छा है इनको लगाने का क्यूंकि अक्टूबर में बहुत साड़ी सब्जियों को आप लगा सकतें हैं। अक्टूबर में लगाए जाने वाले 5 सबसे आसान सब्जियां जो की बहुत आसानी से लग जाती है जैसे पालक , धनिया , मूली , प्याज , मिर्च। वैसे इस के अलावे भी आप बहुत साड़ी सब्जियों को लगा सकतें हैं जैसे की लहसुन , मटर , फूलगोभी , ब्रोकली , आलू, गाजर ,मेथी और भी बहुत साड़ी सब्जियां।}

5 सबसे आसानी से छत पर लगाई जाने वाली सब्जियां…..

1. पालक
2. धनिया
3. मूली
4. प्याज
5. मिर्च

1. पालक

_{पालक लगाना बहुत ही आसान है। इसे आप इसके बीज से लगा सकतें हैं। इसे बीज को 1 लीटर पानी में रातभर के लिए भिगोकर छोड़ दें। अगले दिन इसको की कपड़े या छन्नी से छान लें। अब इन बीजों को आप अच्छे सॉयल मिक्स जिसमें 50 % मिट्टी , 30 % कम्पोस्ट ( वर्मीकम्पोस्ट या गोबर की खाद ) , 20 % कोकोपीट या राइस हस्क मिला हो उसमें बराबर छिरक दें। आप इसे एक लाइन में लगा सकतें हैं। बीजों को छिड़कने के बाद इसे मिट्टी या कोकोपीट की पतली लेयर से ढक्क दें। पालक की अच्छी जर्मिनेशन / अंकुरण के लिए बीजों को एक दिन तक भिगोकर रखना जरुरी है , इससे जर्मिनेशन की प्रक्रिया जल्दी से होता है और जर्मिनेशन का चांस बढ़ता है। पालक लगाने के लिए आप कम से कम 7-8 इंच का ग्रो बैग, गमला या फिर कोई कंटेनर लें। पालक लगाने के लिए आप ऐसा कंटेनर लें जो की चौड़ा हो , क्यूंकि इसे ऐसी कंटेनर चाहिए जिसमें यह अच्छे से फ़ैल सकें।}

2. धनिया

_{धनिया के बीजों को आप दो तरह से लगा सकतें है। इसके बीजों को आप साबुत या दो हिस्से में तोड़कर लगा सकतें हैं। अगर बीजों को दो हिस्से में तोड़कर लगाया जाए तो जर्मिनेशन / अंकुरण अच्छे से होता है। बीजों को लगाने से पहले इसे एक रात के लिए पानी में डालकर रखें। इसके भी बीजों को आप मिट्टी में छिड़कर या एक सीधीं लाइन में लगा सकतें हैं। एक बात का हमेशा ध्यान रखें , बीजों को बहुत गहराई में ना लगाएं इससे बीज सही से नहीं उग पाते हैं। बीज लगाने के बाद एक पतली मिट्टी या कोकोपीट की लेयर से ढकें। अब आप इसके उप्पर से हलके पानी का स्प्रे करें। ध्यान रखें पानी की धार बहुत तेज नहीं होनी चाहिए। अगर आपके पास स्प्रे बोतल नहीं है तो आप किसी बोतल में 4-5 छेद कर इसमें पानी दे सकतें हैं। अगर सब कुछ सही रहा तो यह एक हफ्ते में जर्मिनेट हो जायेगा। धनिया की पहली हार्वेस्ट आपको 30 – ४0 दिनों में करने को मिल जायेगा।}

3. मूली

_{यह सब्जी लगाना सबसे आसान है और यह सबसे जल्दी जर्मिनेट भी होता है। इसके बीजों को लगाने के लिए कम से कम 12 इंच का कंटेनर या ग्रो बैग लें क्यूंकि इसकी जड़ें गहराई तक जाती है। बीजों को लगाने के लिए एक अच्छी सॉयल मिश्रण लें अगर आपकी मिट्टी ज्यादा चिपचिपी है इसमें 20 % रेत मिला सकतें हैं। मिट्टी तैयार करने के बाद आप अपने उंगली से मिट्टी में 1 इंच छेद करें। ध्यान देने वाली बात की हर छेद के बिच 4 – 5 इंच की दूरी होनी चाहिए।}

_{अब आप इसमें एक-एक बीज डालकर हल्की मिट्टी से ढक दें। मिट्टी में थोड़ी सी नमी बनाये रखें। यदि आपने सब सही से किया होगा तो इसके बीज 4 – 5 दिनों में उग जायेंगे।}

4. प्याज

_{प्याज को आप इसके बीजों से लगा सकतें हैं पर इसमें थोड़ा समय लगता है। अगर आप इसको जल्दी से लगाना चाहते हैं तो घर पर उपलब्ध छोटे छोटे प्याज को मिट्टी में गाड़ दें। कुछ दिनों में इसमें ग्रोथ दिखना शुरू हो जायेगा। प्याज को लगाने के दो फायदे हैं। एक तो हमे इससे प्याज मिलेगा और दूसरा की हमे इससे सागा प्याज भी मिल जाता है ,जोकि बहुत सारे सब्जियों में इस्तेमाल किया जाता है। हरे प्याज को आप कई बार हार्वेस्ट कर सकतें हैं। इससे बार बार हार्वेस्ट लेने के लिए प्याज को जड़ से नहीं उखड़। हरे वाले भाग को कैची की मदद से उप्पर से ही काट लें। जब प्याज का मौसम ख़तम हो जाये तब सारे प्याज निकाल लें और एक दो प्याज को छोड़ दें , ताकि इसमें बीज बन सकें और हम अगले मौसम में इसे लगा सकें।}

5. मिर्च

_{मिर्च का पौधा आप बीज या इसके छोटे पौधों से तैयार कर सकतें हैं। अगर आप बीज से लगाना चाहतें हैं तो सबसे पहले इसके छोटे पौध तैयार करने होंगे। एक अच्छी कवालिटी का बीज लें । अगर आपके पास बीज नहीं हैं तो आप हरी मिर्च जो की लाल हो गयी हो उसको एक दिन सेमिशेड में सूखाकर लगा सकतें हैं। अब इसको कोकोपीट और कम्पोस्ट के मिश्रण में लगा दें। एक हफ्ते में इसका जर्मिनेशन हो जायेग। जब पौधा 4-5 इंच का हो जाये तब आप इसको कीसी बड़े गमले या ग्रोबैग में लगा सकतें हैं। इसके लिए आओ कम से कम 12 इंच का गमला या ग्रोबैग लें।}

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